Omelete com Molho de Queijo

um omelete muito saboroso, com a cremosidade do queijo...

     Ingredientes:

• 8 unidade(s) de gema de ovo
• 1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 8 unidade(s) de clara de ovo em neve
• quanto baste de manteiga para untar

• Molho:

2 colher(es) (sopa) de manteiga

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1 xícara(s) (chá) de leite

1 xícara(s) (chá) de queijo prato ralado(s)

Modo de Preparo:

ModoMisture as gemas com a farinha e a pimenta e bata muito bem até que engrosse.
Bata as claras em neve.
Adicione 1/4 de xícara (de chá) de água com um pouco de sal.
Adicione a mistura de gemas às claras em neve e mexa cuidadosamente.
Ponha em 2 formas redondas de 20cm de diâmetro por 5cm de altura bem untadas com manteiga e, leve ao forno moderado por cerca de 15 minutos

Molho:

Leve a manteiga, em uma panela, ao fogo (médio) até que derreta. Adicione a farinha, o sal e o leite.
Mexa até que engrosse.
Junte o queijo e deixe derreter