Arroz Doce

Prove essa delícia e se apaixone...

Arroz Doce

Ingrediente:

500 g arroz

8 dl leite

12 gema(s) de ovo

400 g açúcar

1 casca de limão

q.b. sal

q.b. canela em pó

preparação:

1. Leva-se ao lume 1,5 litros de água com umas pedrinhas de sal e a casca de limão e deixa-se levantar fervura. 2. Introduz-se o arroz lavado e escorrido e deixa-se cozer até a água evaporar. 3. Começa então a juntar-se o leite a ferver a pouco e pouco. Adiciona-se o açúcar. 4. Retira-se do calor, deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as gemas. 5. Leva-se novamente ao lume brando só para cozer as gemas. 6. Serve-se em pratos ou travessas e decora-se com canela em pó.

Batida de Coco

Não sabe o que servir nas suas festas? que tal essa batida refrescante?!!!

Ingredientes:

1 vidro pequeno de leite de coco; 

1 lata de leite condensado; 

2 vezes a mesma medida de água; 

2 vezes a mesma medida de cachaça. 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. 

Sirva bem gelado.

Peixe a Baiana

Que tal se deliciar com um peixe a moda baiana? fica maravilhoso você vai querer comer mais...

1 quilo de peixe em postas (cação, badejo, namorado)

¼ xícara (chá) de azeite-de-dendê

molho de pimenta ou pimenta malagueta picada a gosto

2 tomates sem semente picados

1 vidro de leite de coco

1 dente de alho picado

½ pimentão picado

coentro (opcional)

1 folha de louro

1 cebola picada

cheiro verde

limão

sal

Temperar as postas de peixe com sal, limão, cheiro verde, louro picado, alho e cebola. Deixar tomar gosto por 2 horas. A seguir, colocar as postas em um refratário fundo e acrescentar os tomates, o pimentão, o azeite-de-dendê, o molho de pimenta e o leite de coco. Tampar e levar ao micro-ondas por 10 a 12 minutos em potência alta. Provar o tempero e servir com arroz.

Arroz Crocante

Já pensou em preparar um arroz diferente? esse aqui fica divino, prova pra ver...

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz lavado

4 xícaras (chá) de água

2 colheres (sopa) de manteiga

100 gramas de castanha de caju picadas

100 gramas de amêndoas torradas

100 gramas de uvas-passa brancas

1 cebola picada

sal

Modo de Preparo:

Num refratário alto, colocar o arroz, a cebola, uma das colheres de manteiga, a água e o sal. Misturar e tampar, deixando uma saída para o vapor. Levar ao micro-ondas de 18 a 20 minutos, potência 10. Mexer, pelo menos uma vez, durante o cozimento. Num refratário pequeno, fritar na manteiga restante, as castanhas, as amêndoas e as passas por 2 minutos, potência 10. Retirar e misturar no arroz cozido. Arrumar, decorativamente, numa travessa de servir.

Quiche de Queijo

Essa receita é o maior sucesso nas festas em família, prove esse Quiche e se surpreenda...

Ingredientes:

• Massa:
• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xicara (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• Recheio:
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xicara (chá) de leite
• 2 ovos batidos
• 1 embalagem de fondue de queijo (400g)
• Meia xícara (chá) de cebolinha–verde picada

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Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Massa:

Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga e o sal. Amasse até obter uma bola e forre com ela o fundo e as laterais de uma forma desmontável média. Fure o fundo com garfo várias vezes e leve ao forno por 15 minutos.

Recheio:

Frite a cebola na manteiga até dourar. Reserve. Em uma tigela dissolva a farinha no leite, junte os ovos, o fondue de queijo e misture bem. Acrescente a cebola reservada e coloque a massa assada. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.