Arroz Crocante

Já pensou em preparar um arroz diferente? esse aqui fica divino, prova pra ver...

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz lavado

4 xícaras (chá) de água

2 colheres (sopa) de manteiga

100 gramas de castanha de caju picadas

100 gramas de amêndoas torradas

100 gramas de uvas-passa brancas

1 cebola picada

sal

Modo de Preparo:

Num refratário alto, colocar o arroz, a cebola, uma das colheres de manteiga, a água e o sal. Misturar e tampar, deixando uma saída para o vapor. Levar ao micro-ondas de 18 a 20 minutos, potência 10. Mexer, pelo menos uma vez, durante o cozimento. Num refratário pequeno, fritar na manteiga restante, as castanhas, as amêndoas e as passas por 2 minutos, potência 10. Retirar e misturar no arroz cozido. Arrumar, decorativamente, numa travessa de servir.