Omelete de Arroz Recheado

• Uma Omelete que faz o maior sucesso, vale a pena provar...

• Ingredientes:
• 
  
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão verde
• 4 xícaras(cha) de arroz cozido
• sal e pimenta a gosto
• salsa picada a gosto
• 2 tomates cortados em rodelas
• 150 g. de presunto fatiado
• 150 g. de mussarela fatiada
• 4 ovos
• 1 xícara(cha) de leite
• 4 colheres(sopa) de queijo ralado
• orégano a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão. Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo. Aqueça o forno a 200C. Em um refratário untado, ponha metade do arroz. Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela. Cubra com o restante do arroz. No liquidificador bata os ovos, o leite e o queijo ralado. Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar. Sirva quente.